Le Parti du Thé, fondé en 2005 par Pierre Lebrun, s’engage à offrir des thés d’exception grâce à un sourcing rigoureux et une transparence totale. En lien direct avec des producteurs engagés, la marque sélectionne des thés issus des meilleurs terroirs, garantissant une qualité irréprochable et une éthique de production stricte. Avec plus de 300 références renouvelées régulièrement, elle valorise le savoir-faire artisanal et rend accessible le thé de qualité à tous.
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Tablette 85% R.D. Congo bio (75g) | ENCUENTRO
8,00€Tablette de chocolat 85% du Congo cultivé par les femmes de Virunga de la région du Nord-Kivu au Congo, en proie à de nombreuses guerres civiles. Grâce au développement d’une filière cacao en bio et en agroforesterie, ce projet apporte aujourd’hui travail et éducation pour les femmes de cette région.
Derrière Encuentro, il y a Constance et David : des chocolatiers “bean to bar” engagés, qui fabriquent leur chocolat directement depuis des fèves de cacao, sans sous-traiter une seule étape, dans leur manufacture à Lille. C’est aujourd’hui une large gamme de chocolats consciencieusement sourcés à découvrir en tablettes. (mais pas que !)
Tablette aux noisettes bio du Piémont (75g) | ENCUENTRO
9,00€La rencontre entre le chocolat Encuentro (70% / origine République Dominicaine) et des noisettes bio du Piémont. Le résultat, vous pouvez aisément l’imaginer, gourmandise garantie !
Derrière Encuentro, il y a Constance et David : des chocolatiers “bean to bar” engagés, qui fabriquent leur chocolat directement depuis des fèves de cacao, sans sous-traiter une seule étape, dans leur manufacture à Lille. C’est aujourd’hui une large gamme de chocolats consciencieusement sourcés à découvrir en tablettes. (mais pas que !)
Tagliatelles semi-complètes (350g) | FERME BIO DU POINT DU JOUR
3,95€Tagliatelles semi-complète bio à base de variété ancienne de blé cultivée et transformée à la ferme : moulin à meule de pierre, façonnage au moule à bronze, séchage lent à basse température,…
Située à à Jarzé dans le Maine et Loire, la ferme Bio du Point du Jour officie depuis en agriculture biologique depuis 1998. En plus d’un troupeau de 80 limousines, la ferme a créé un laboratoire de transformation en 2013, pour fabriquer à la ferme des « spécialité au blé Bio » (torsade, tagliatelle, lasagne…)
Tartinade courgette olive (100g) | LOCAL EN BOCAL
3,30€Une tartinade de courgette, olive et herbes de Provence à la texture épaisse pour des tartines ultra gourmandes à l’apéro.
Des soupes et des conserves artisanales créées avec amour à Avignon par des gardiens du goût, le tout avec des légumes 100% Provence et bio, c’est bien Local en Bocal ! Chaque recette est préparée à la main à partir de fruits et légumes du coin, dans le respect de la nature, pour offrir un résultat savoureux mais surtout responsable et engagé.
Terrine de sardines à l’ail (85g) | JEAN DE LUZ
5,20€Terrine qu’on n’a pas souvent l’habitude de retrouver sur la table de l’apéritif, délicatement relevée à l’ail selon une recette basque disparue.
Conserverie artisanale installée à Saint-Jean-de-Luz au Pays Basque, Jean de Luz met en bocal tout ce que la mer fait de meilleur : poissons sauvages, sans colorants, sans sucre, ni autre bizarrerie, précuits à la vapeur et exclusivement travaillés à la main.
Thé Earl Grey Grand parfum (70g) | LE PARTI DU THÉ
14,00€Mélange de thés noirs de Chine, Ceylan et Nilgiri, ce Earl Grey offre une texture douce et soyeuse, relevée par un puissant parfum de bergamote. À infuser 5 min à 95 °C (2 g pour 20 cl). Théine moyenne, idéal en matinée et en journée.
Thé noir Grand Yunnan (70g) | LE PARTI DU THÉ
15,00€Grand classique de la région du Yunnan à la cueillette fine, ce thé entier éveille sans énerver. Ample et légèrement miellé, il dévoile des notes epyreumatiques typiques. À infuser 4 min à 95 °C (2 g pour 20 cl). Riche en théine, idéal en matinée et en journée.
Le Parti du Thé, fondé en 2005 par Pierre Lebrun, s’engage à offrir des thés d’exception grâce à un sourcing rigoureux et une transparence totale. En lien direct avec des producteurs engagés, la marque sélectionne des thés issus des meilleurs terroirs, garantissant une qualité irréprochable et une éthique de production stricte. Avec plus de 300 références renouvelées régulièrement, elle valorise le savoir-faire artisanal et rend accessible le thé de qualité à tous.
Thé noir Rachmaninov (70g) | LE PARTI DU THÉ
15,00€Mélange raffiné de thés noirs de Chine, Nilgiri, Ceylan, Oolong et pointes dorées du Yunnan, ce goût russe associe bergamote, orange et mandarine. Doux et fruité, il s’infuse 5 min à 95 °C (2 g pour 20 cl). Théine moyenne, idéal en matinée et en journée.
Le Parti du Thé, fondé en 2005 par Pierre Lebrun, s’engage à offrir des thés d’exception grâce à un sourcing rigoureux et une transparence totale. En lien direct avec des producteurs engagés, la marque sélectionne des thés issus des meilleurs terroirs, garantissant une qualité irréprochable et une éthique de production stricte. Avec plus de 300 références renouvelées régulièrement, elle valorise le savoir-faire artisanal et rend accessible le thé de qualité à tous.
Thym (botte)
1,95€Belle botte de thym frais et fleuri !
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Producteurs : Jardin de la Perrière, ferme des Gobettes, ferme de Kergalaon
Thym Thymol (20g) | SHIRA
4,40€Le grand classique Thym Thymol, issu de cueillette sauvage dans le Languedoc.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Tisane DiGest’ bio (30g) | FERME DES COLLINES
6,00€Plantes cueillies à la main : menthe, mélisse, romarin et séchées naturellement. Un classique à savourer favorisant la digestion.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Tisane Fleurs des Collines bio (30g) | FERME DES COLLINES
6,00€Une tisane aux notes florales de sommités fleuri de serpolet, fleurs de sureau et de lavande pour un moment tout en douceur.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Tisane Lendemain de Fête bio (30g) | FERME DES COLLINES
6,00€Des feuilles de plantain lancéolé, des fleurs d’acacia et des ligules de souci pour vous aider à affronter les lendemains de soirée les plus difficiles.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Tisane Olivier bio (20g) | FERME DES COLLINES
5,90€Feuilles d’olivier bio à l’action bénéfique sur la circulation. Cette tisane contribue également au maintien d’une tension équilibrée, et favorise la gestion des sucres.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Tisane Plantes de Garrigue bio (30g) | FERME DES COLLINES
6,00€Une douceur réconfortante au parfum de miel et de sapin. Un véritable coup de boost pour vos défenses et vous aider à passer l’hiver.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Tofu fermier fumé au bois de hêtre (200g) | FERME LES PETITS EVAURYS
4,85€Tofu fermier artisanal fumé au bois de hêtre aux graines de soja bio des Yvelines cultivées et transformées à la ferme Les Petits Evaurys.
La ferme Les Petits Evaurys exploitée par la 5ème génération de la famille Quinton cultive du soja bio, dont la transformation en tofu artisanal est née d’une rencontre avec un produit local en Touraine. En privilégiant la rotation des cultures et la préservation de la biodiversité, la ferme propose un tofu éthique et écologique, produit en circuit court pour répondre à la demande croissante de solutions végétales.
Tofu fermier nature (200g) | FERME LES PETITS EVAURYS
4,00€Tofu fermier artisanal nature aux graines de soja bio des Yvelines cultivées et transformées à la ferme Les Petits Evaurys.
La ferme Les Petits Evaurys exploitée par la 5ème génération de la famille Quinton cultive du soja bio, dont la transformation en tofu artisanal est née d’une rencontre avec un produit local en Touraine. En privilégiant la rotation des cultures et la préservation de la biodiversité, la ferme propose un tofu éthique et écologique, produit en circuit court pour répondre à la demande croissante de solutions végétales.
Tofu fermier piment doux et ail (200g) | FERME LES PETITS EVAURYS
4,00€Tofu fermier au piment doux et ail à base de graines de soja bio des Yvelines cultivées et transformées à la ferme Les Petits Evaurys.
La ferme Les Petits Evaurys exploitée par la 5ème génération de la famille Quinton cultive du soja bio, dont la transformation en tofu artisanal est née d’une rencontre avec un produit local en Touraine. En privilégiant la rotation des cultures et la préservation de la biodiversité, la ferme propose un tofu éthique et écologique, produit en circuit court pour répondre à la demande croissante de solutions végétales.
Tomme de brebis (150g) | FERME DU VAL PRIMBERT
6,00€40,00€/kg
La tomme de brebis du Val Primbert ! Après fabrication, les tommes morgées sont salées en saumur et mises en cave pour un affinage minimum de trois mois. Servi en portion de 150g environ.
La ferme du Val Primbert a été créée en 2007 par Sylvain Durey et son associé de l’époque sur 42 hectares (aujourd’hui 150 hectares). Les deux associés ont choisi de pratiquer l’agriculture biologique. J’ai alors décidé de m’installer dans le Perche où ma famille possédait une maison. J’ai choisi de me tourner vers le fromage de brebis et je produis également de la viande de bœuf et une fois par an du porc. Sylvain a accueilli en mars 2016 un nouvel associé Sébastien Angot, fromager diplômé. Une salariée à plein temps et deux autres à temps partiel viennent compléter l’équipe. La ferme compte aujourd’hui environ 200 brebis, 90 bovins et veaux et une dizaine de porcs.
Tomme de brebis corse affinée (200g) | FAMILLE MAMELI
10,60€53,00€/kg
La tomme de brebis corse par excellence, cette fois affinée, et en bio pour ne rien gâcher. Servi en portion de 200g environ.
Jean-André et Mireille Mameli élèvent de brebis de race corse et les conduisent en agriculture biologique. Leur savoir faire d’éleveurs et de fromagers est absolument immense. Résultat, des fromages exceptionnels.
Tomme de brebis corse fumée (200g) | FAMILLE MAMELI
9,10€45,50€/kg
La tomme de brebis corse par excellence, fumée à froid pour une touche subtile et unique. Le tout en bio pour ne rien gâcher. Servi en portion de 200g environ.
Jean-André et Mireille Mameli élèvent de brebis de race corse et les conduisent en agriculture biologique. Leur savoir faire d’éleveurs et de fromagers est absolument immense. Résultat, des fromages exceptionnels.
Tomme de brebis d’estive (150g) | MAINA CHASSEVENT
6,00€40,00€/kg
Attendue chaque année, la tomme de brebis d’estive de Maina Chassevent fait son grand retour, un goût floral magique. Servi en portion de 150g environ.
Maina Chassevent s’installe bergère sans terre, et conduit un troupeau de 150 brebis basco-béarnaises. Elle traie les brebis et fabrique le fromage à la main. En 2020, elle s’installe sur la ferme Jaikoborda prenant la suite de Claude Kratochvil sur les terres d’Aincille.
Tomme des Bauges AOP (200g) | FAMILLE PAVY
5,20€26,00€/kg
La plus fameuse des tommes savoyardes, la tomme des Bauges AOP ! Servi en portion de 200g environ.
Patrick, Jocelyne et Laurent Pavy se sont installés en 2015 sur les hauteurs du village de la Motte en Bauges.. Ils ont actuellement 50 vaches laitières en race tarine conduites en agriculture biologique et système herbe et autonome, nourries au foin l’hiver et pâturent la belle herbe des prairies naturelles le reste de l’année.
Tomme des Vosges à l’ail des ours (150g) | GAEC DU VACCEUX
4,95€33,00€/kg
Délicieuse tomme de vache de race vosgienne relevée à l’ail des ours cueilli dans les environs. Servi en portion de 150g environ.
Au GAEC du Vacceux, les fromages de la ferme sont fabriqués avec du lait de vaches vosgiennes, nourries à l’herbe des montagnes. La ferme est en agriculture biologique. La totalité du lait produit est transformé en fromages. (munster et tommes)
Tomme des Vosges au cumin (150g) | GAEC DU VACCEUX
4,95€33,00€/kg
Tomme de vache de race vosgienne au cumin des prés autrement appelé carvi cueilli dans les Vosges. Servi en portion de 150g environ.
Au GAEC du Vacceux, les fromages de la ferme sont fabriqués avec du lait de vaches vosgiennes, nourries à l’herbe des montagnes. La ferme est en agriculture biologique. La totalité du lait produit est transformé en fromages. (munster et tommes)
Tomme des Vosges au serpolet (150g) | GAEC DU VACCEUX
4,95€33,00€/kg
Délicieuse tomme de vache de race vosgienne aromatisée au serpolet, proche du thym. Servi en portion de 150g environ.
Au GAEC du Vacceux, les fromages de la ferme sont fabriqués avec du lait de vaches vosgiennes, nourries à l’herbe des montagnes. La ferme est en agriculture biologique. La totalité du lait produit est transformé en fromages. (munster et tommes)
Tomme des Vosges aux orties (150g) | GAEC DU VACCEUX
4,95€33,00€/kg
Délicieuse tomme de vache de race vosgienne agrémentée d’orties du coin. Servi en portion de 150g environ.
Au GAEC du Vacceux, les fromages de la ferme sont fabriqués avec du lait de vaches vosgiennes, nourries à l’herbe des montagnes. La ferme est en agriculture biologique. La totalité du lait produit est transformé en fromages. (munster et tommes)
Tomme des Vosges Foin (200g) | GAEC DU VACCEUX
8,25€33,00€/kg
La bonne odeur d’une grange dans un fromage, vacances à la campagne garanties !
Au GAEC du Vacceux, les fromages de la ferme sont fabriqués avec du lait de vaches vosgiennes, nourries à l’herbe des montagnes. La ferme est en agriculture biologique. La totalité du lait produit est transformé en fromages. (munster et tommes)
Tomme vieille (150g) | FAMILLE GERFAUX
4,35€29,00€/kg
Si vous trouvez que les tommes manquent de goût en général, cette tomme vieillie devrait davantage stimuler vos papilles 😉 Servi en portion de 150g environ.
Ils sont aujourd’hui parmi les seuls à faire un reblochon à l’ancienne, fermier, AOP et biologique. Cela plus d’un siècle que la famille Gerfaux produit du reblochon. La ferme de 70ha du Gaec de la Fougère est située à 1000m d’altitude au lieu-dit “Le Mont” sur la commune de Serraval en Haute-Savoie. Le troupeau d’une trentaine de vaches laitières de race Abondance et les 25 génisses nécessaires au renouvellement sont nourris exclusivement à l’herbe et au foin en hiver. Ils ont à cœur de garder l’équilibre entre production fourragère et production laitière, pour obtenir un reblochon de qualité. En plus des critères de l’AOC, ils respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les animaux sont soignés selon des méthodes naturelles. La saveur des reblochons des Gerfaux est plus marquée et varie au fil des saisons en fonction de la qualité du fourrage dont se nourrissent les vaches.
Tonic Gentiane & Sarriette (33cl) | ACCENT
2,95€Tonic infusé à la gentiane & hydrolat sarriette citronnée. Frais et unique, il combine eau de source gazéifiée, sucre bio, parfait pour vos cocktails.
Accent, c’est la volonté de réinventer les classiques du bar avec des boissons pétillantes bio, naturelles et peu sucrées, élaborées exclusivement en France. Chaque recette est conçue à partir de fruits et de plantes cultivés localement, pour garantir des saveurs authentiques et un approvisionnement responsable.
Et le top ? Accent mise sur la consigne pour réemploi : ses bouteilles en verre, récupérées au sein de leur réseau, sont lavées et réutilisées jusqu’à 50 fois. Alors pensez à nous ramener vos bouteilles vides !
Tonic Water (20cl) | HYSOPE
2,00€Enfin un Tonic digne de ce nom ! De la fraîcheur, une amertume franche et un bouquet aromatique aux notes d’oranges amères. À vous de choisir le gin qui ira avec 😉
Hysope ce sont des mixers premium made in France à la bulle intense pour vos cocktails avec ou sans alcool : des recettes créées à Grasse, produites en Normandie avec des ingrédients bio, certifiés par Ecocert, tout cela orchestré par une équipe de bordelais passionnés.
Tournesol décortiqué (1kg) | THIERRY BONNIER
10,90€Tournesol décortiqué produit par Thierry Bonnier (49). À déguster nature, en salade, germé ou légèrement grillé à la pôele.
Thierry Bonnier produit dans le Maine-et-Loire (Chazé-Henry) des légumineuses (pois chiches, lentilles vertes, pois cassés, sarrasin) et des farines (sarrasin, de blé, épeautre) et des graines de lin, le tout en agriculture biologique. Il multiplie des semences population pour l’artisan semencier GERMINANCE.
Tournesol décortiqué (300g) | COCOTTE & POTIRON
3,75€Tournesol décortiqué fermier cultivé en agriculture biologique en Occitanie.
Patrick Lippi a repris la ferme familiale située à Launac en Haute Garonne dans les années 2010 où il cultive désormais en agriculture biologique sur près de 20 hectares de nombreuses variétés population de graines et légumineuses en tout genre commercialisées sous la marque Cocotte & Potiron.
Trio de riz de Camargue IGP (500g) | MAS DE VALÉRIOLE
5,85€Trio de riz longs bio de Camargue IGP du Mas de Valériole (13) : complet, rouge et noir !
Le riziculteur Jean-Paul Michel s’occupe de ses terres en pratiquant une agriculture biologique et son riz bénéficie d’une IGP « Riz de Camargue » depuis les années 2000. Ainsi, le riz est produit, séché et transformé dans sa zone de reconnaissance en IGP.
Trompettes de la mort séchées (30g) | CHAMPI-LOZÈRE
8,50€Trompettes des maures entièrement d’origine France (Lozère), riche en goût avec une qualité supérieure.
Champi-Lozère, c’est l’aventure de deux Lozériens passionnés, Loïc Robert et Florimond Chevalier, qui valorisent depuis 2013 les champignons sauvages de leur région : cèpes, girolles, morilles, truffes… Cueillis localement en partenariat avec des ramasseurs et propriétaires forestiers, les champignons sont triés à Mende.
Avec sa gamme de champignons secs 100 % lozériens, séchés artisanalement au poêle à granulés, Champi-Lozère valorise ce savoir-faire traditionnel qui permet une conservation longue (jusqu’à 2 ans) tout en préservant la richesse gustative et nutritive. Il suffit de les réhydrater pour retrouver toutes leurs saveurs.
Ultra chocolat (140g) | LA PIERRE QUI TOURNE
5,95€Un biscuit bio aux notes maltées, torréfiées, presque caramélisées… comme un brownie bien corsé. Pour les vrais fans de chocolat noir, les purs, les durs !
La Pierre qui Tourne, ce sont des biscuits bio et gourmands nés au cœur de la forêt de Compiègne, inspirés par une pierre mystérieuse et des personnages légendaires. Créés par Isabelle et Benoît, deux passionnés, ces biscuits allient simplicité et qualité avec des ingrédients naturels et locaux, choisis avec soin. Œufs, beurre, farine, sucre, et une touche d’épices ou d’huiles essentielles, pour un goût unique, inspiré de la nature et du commerce équitable.
Ultra noisette (140g) | LA PIERRE QUI TOURNE
6,10€Un biscuit bio irrésistible où le chocolat noir intense rencontre la noisette grillée. Croquant, fondant, envoûtant… à aimer sans modération !
La Pierre qui Tourne, ce sont des biscuits bio et gourmands nés au cœur de la forêt de Compiègne, inspirés par une pierre mystérieuse et des personnages légendaires. Créés par Isabelle et Benoît, deux passionnés, ces biscuits allient simplicité et qualité avec des ingrédients naturels et locaux, choisis avec soin. Œufs, beurre, farine, sucre, et une touche d’épices ou d’huiles essentielles, pour un goût unique, inspiré de la nature et du commerce équitable.
Ultra sésame (140g) | LA PIERRE QUI TOURNE
5,95€Un biscuit bio généreux en graines de sésame, mi-entières, mi-moulues, pour un croustillant feuilleté et des notes délicatement torréfiées. Exotique, raffiné, addictif !
La Pierre qui Tourne, ce sont des biscuits bio et gourmands nés au cœur de la forêt de Compiègne, inspirés par une pierre mystérieuse et des personnages légendaires. Créés par Isabelle et Benoît, deux passionnés, ces biscuits allient simplicité et qualité avec des ingrédients naturels et locaux, choisis avec soin. Œufs, beurre, farine, sucre, et une touche d’épices ou d’huiles essentielles, pour un goût unique, inspiré de la nature et du commerce équitable.
Vanille de Papouasie (6g) | SHIRA
12,80€Vanille de Papouasie en petites gousses dénichées avec talent par les équipes de Shira.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Ventrêche (100g) | JEAN-MARIE OÇAFRAIN
2,90€29,00€/kg
Ventrêche de porc Basque Kintoa frottée avec un mélange de sel et d’épices.
Sur les hauteurs de Banca, à la ferme Lekaio, Jean-Marie Oçafrain élève depuis 2005 des porcs basques Kintoa en totale liberté, sur des parcours enherbés et des sous-bois. Les porcs y trouvent une partie de leur alimentation notamment à l’automne (châtaignes et glands). Leur alimentation est complétée de céréales bio (maïs, blé, son, tourteau de colza). Il commercialise ses porcs en carcasse que vous pouvez retrouver dans nos restaurants ou bien en préparation charcutière comme ici.
Ventrèche de thon Germon à l’huile d’olive bio (140g) | JEAN DE LUZ
8,90€La ventrèche de thon est la partie ventrale, la plus grasse et la plus noble du poisson. C’est elle qui contient les fameux Omega 3, ces acides gras aux multiples bienfaits pour notre santé !Thon pêchés entre Juin et Octobre au Pays Basque uniquement.
Conserverie artisanale installée à Saint-Jean-de-Luz au Pays Basque, Jean de Luz met en bocal tout ce que la mer fait de meilleur : poissons sauvages, sans colorants, sans sucre, ni autre bizarrerie, précuits à la vapeur et exclusivement travaillés à la main.
Verveine bio (20g) | FERME DES COLLINES
5,90€Feuilles de verveine (lippia citriodora) cultivées en agriculture biologique puis séchées. Parfaites pour une infusion relaxante et apaisante.
Située entre la Drôme et l’Isère, la Ferme des Collines a fait des plantes sa raison d’être en s’inspirant directement de leurs conditions de vie à l’état sauvage. Soigneusement cultivées dans le respect des terres et de la biodiversité, elles sont ensuite transformées en crèmes, huiles, savons,…sous la marque Bôm Cosmétique, mais aussi en sirops et en infusions.
Vieille Tomme (200g) | LA FERME DES 7 CHEMINS
5,95€29,75€/kg
Une tomme savoureuse et affinée exactement comme il le faut.
Cédric Briand, Mathieu Hamon et Hervé Mérand sont les paysans associés de la Ferme des 7 Chemins. 57 hectares de prairies et 6 hectares de céréales en mélange destinés à l’alimentation du troupeau. Le lait est produit avec des vaches de race Bretonne Pie Noir, en agriculture biologique et système herbe. Il est transformé en totalité (environ 100 000 litres/an) à la ferme.
Vinaigre d’Izeron Citron de Menton (25cl) | BALSAMERIE LA CLANDESTINE
7,95€Un vinaigre au citron de Menton, plus doux qu’un citron classique, offre une fraîcheur intense, idéale pour assaisonner un poisson, en marinade ou pour un assaisonnement traditionnel.
La Clandestine est née de la passion d’un gastronome et sommelier animé par l’excellence. Son objectif : créer des vinaigres d’exception à base de fruits, sans colorants ni arômes artificiels, ainsi que des balsamiques dans la pure tradition des « Acetaia » de Modène. Alliant savoir-faire artisanal et préservation du patrimoine, la marque fait revivre une bâtisse bicentenaire au cœur du Vercors.
Vinaigre de cidre (1L) | LA FERME DU BOIS
6,80€Vinaigre de cidre bio de la ferme du Bois (Orne). Un cidre délicat et fruité parfait!
Un système agroforestier passionnant! L’EARL du Bois dans l’Orne (61) porte bien son nom : l’arbre est en effet au cœur de cette ferme de 60 ha anciennement dirigé par Marie-Claire et Philippe Derouault, éleveurs de vaches laitières mais aussi producteurs cidricoles, puis repris depuis 2023 par Yoann Quiniou. Le tout en agriculture biologique.
Les 60 ha que compte l’exploitation sont entièrement en herbe avec 53 ha de prairies et 7 ha de pré-vergers, entièrement pâturés. 8 km de haies entourent les parcelles, pour une densité bocagère de 130 m/ha. Une grande diversité d’arbres sont présents sous différentes formes (vergers, haies, rosses, ripisylve) et à travers de nombreuses essences pour permettre plusieurs valorisations.
Vinaigre de miel de châtaigner (25cL) | SYLVAIN PETIT
5,25€Un vinaigre authentique et naturel, produit à partir de miel de châtaigner ardéchois, par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigre de miel de lavande (25cL) | SYLVAIN PETIT
5,25€Un vinaigre authentique et naturel, produit à partir de miel de lavande ardéchois, par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigre de riz (37,5cl) | KŪRA
5,90€Vinaigre de riz de Camargue obtenu à partir de saké à utiliser dans les salades et crudités, sauces aigre-douce et dans la cuisine du quotidien.
Créée par Hervé Durand après 7 ans passés au Japon, KŪRA propose des produits bio alliant traditions japonaises et françaises : sakés, misos, sauces soja et bières artisanales fabriqués en Bourgogne à partir d’ingrédients locaux. Grâce à un procédé de fermentation naturelle, sans conservateurs ni additifs, KŪRA garantit un goût authentique, naturel et respectueux de l’environnement.
Vinaigre de vin blanc à l’estragon (50cL) | SYLVAIN PETIT
6,50€Un vinaigre authentique et naturel, produit uniquement à partir de vin blanc et d’estragon ardéchois par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigre de vin blanc à la myrtille (50cL) | SYLVAIN PETIT
6,85€Un vinaigre authentique et naturel, produit uniquement à partir de vin blanc et de purée de myrtilles ardéchois par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigre de vin rouge à l’échalote (25cL) | SYLVAIN PETIT
4,95€Un vinaigre authentique et naturel, produit uniquement selon la méthode ancestrale dite « orléanaise » avec des vins rouge issus de vignerons “nature” ardéchois, avec de l’échalote, par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigre de vin rouge à l’échalote (50cL) | SYLVAIN PETIT
6,50€Un vinaigre authentique et naturel, produit uniquement selon la méthode ancestrale dite « orléanaise » avec des vins rouge issus de vignerons “nature” ardéchois, avec de l’échalote, par Sylvain Petit (07).
Produits réalisés avec soin selon des méthodes de fabrication ancestrales dans cette vinaigrerie artisanale située dans le village de moyenne montagne d’Aizac, en Ardèche. Toutes les matières premières sont d’origine locale et aucun conservateur ou arôme artificiel n’est utilisé. Production multiplement labelisée : “Goûtez l’Ardèche”, “Étape Savoureuse” (Ardèche Le Goût), Producteur Artisan de Qualité (Collège Culinaire de France) et Agriculture Biologique.
Vinaigrette au miel de Franche-Comté (25cl) | L’ARBRE À HUILE
7,55€Vinaigrette prête à l’emploi, alliant huiles biologiques de Colza et Tournesol, moutarde, vinaigre de cidre et miel de Franche-Comté. Elle offre un parfait équilibre sucré-salé pour sublimer vos salades. Bien agiter avant utilisation.
L’Arbre à Huile propose des huiles vierges de première pression à froid, issues de l’agriculture biologique locale. Engagée pour la planète et les hommes, la marque privilégie des semences paysannes et des méthodes artisanales pour offrir des huiles au goût authentique et aux qualités nutritionnelles préservées.
Vinaigrette Jurassienne (25cl) | L’ARBRE À HUILE
6,95€Vinaigrette prête à l’emploi, composée d’huiles biologiques de Colza et de Tournesol, moutarde et vinaigre de cidre à l’ail des ours offre des saveurs authentiques du Jura pour sublimer vos salades. Bien agiter avant utilisation.
L’Arbre à Huile propose des huiles vierges de première pression à froid, issues de l’agriculture biologique. Engagée pour la planète et les hommes, la marque privilégie des semences paysannes et des méthodes artisanales pour offrir des huiles au goût authentique et aux qualités nutritionnelles préservées.
Visage Pâle (75cl) | BRASSERIE LA TRAPPEUSE
14,50€Pale Ale aux houblons sauvages de la Durance, en format 75cl. (6% alc)
La Trappeuse est une microbrasserie sauvage de montagne située à Crots dans les Hautes-Alpes à proximité du parc national des Écrins. On y élabore des bières biologiques expérimentales et vivantes, avec des houblons sauvages par exemple ou en fermentation naturelle à base de raisins.
Volaille entière (pièce) | FERME DE BEAUCE
30,00€15,00€/kg
Volaille entière bio de 1,920kg de race Cou-Nu, élevée en croissance lente et intégralement en plein air. Le meilleur de la viande de volaille.
Jeunes éleveurs de volailles bio installés en 2016 sur une parcelle de 4 hectares à Gouillons, Nathan et Cindy mettent un point d’honneur au bien être animal et au respect de l’environnement. Les poulets sont logés dans des poulaillers déplaçables de 60m² avec de grands parcours pour qu’ils puissent gambader en liberté tout au long de la journée. Ils sont nourris avec une alimentation 100% bio fabriquée à la ferme dont les céréales proviennent des agriculteurs aux alentours de la ferme. Ils élèvent également des poules pondeuses pour leurs délicieux oeufs.
Yaourt nature au lait de chèvre (125g) | FERME DES PAMPILLES
1,25€Superbe yaourt à base de lait de chèvres Poitevines.
Nathalie et Bruno Caillibaud conduisent, en agriculture biologique, un troupeau de 80 chèvres de race poitevine dans le Pays d’Auge, auquel s’ajoutent une vingtaine de vaches allaitantes (Aubrac et charolaises). La ferme s’étend sur 40 hectares dont 5 hectares de céréales et d’herbage.
