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Miso noir de 3 ans (100g) | KŪRA
5,40€Miso brun bio de 12 mois vieilli sur 3 années entières. On y trouve des saveurs plus rondes et profondes, ainsi qu’une couleur plus foncée. S’utilise comme le miso moyen dans les soupes, sauces et marinades. Fabriqué à partir de matières premières bio et françaises !
Créée par Hervé Durand après 7 ans passés au Japon, KŪRA propose des produits bio alliant traditions japonaises et françaises : sakés, misos, sauces soja et bières artisanales fabriqués en Bourgogne à partir d’ingrédients locaux. Grâce à un procédé de fermentation naturelle, sans conservateurs ni additifs, KŪRA garantit un goût authentique, naturel et respectueux de l’environnement.
Morbier fermier bio (200g) | FERME DE BELLEVUE
6,40€32,00€/kg
Le seul et unique Morbier fermier bio de France, une véritable perle rare !
Situé dans le Doubs à Vaucluse, Laurent Rives reprend en 2020 une production de Morbier bio. À partir du lait cru de ses vaches Montbéliardes et Simmentales est né un fromage authentique, issu de la passion et du savoir-faire artisanal de Laurent, respectueux de la tradition et de l’agriculture durable.
Morilles séchées (30g) | CHAMPI-LOZÈRE
24,90€Morilles de qualité supérieure ramassées et transformées en Lozère, parfaites pour parfumer vos plats, sauces, et accompagner vos viandes.
Champi-Lozère, c’est l’aventure de deux Lozériens passionnés, Loïc Robert et Florimond Chevalier, qui valorisent depuis 2013 les champignons sauvages de leur région : cèpes, girolles, morilles, truffes… Cueillis localement en partenariat avec des ramasseurs et propriétaires forestiers, les champignons sont triés à Mende.
Avec sa gamme de champignons secs 100 % lozériens, séchés artisanalement au poêle à granulés, Champi-Lozère valorise ce savoir-faire traditionnel qui permet une conservation longue (jusqu’à 2 ans) tout en préservant la richesse gustative et nutritive. Il suffit de les réhydrater pour retrouver toutes leurs saveurs.
Mousse de foies de poulet (200g) | FERME DE BEAUCE
7,90€La véritable mousse de foie de poulet Cou Nu de la Ferme de Beauce. Avis aux amateurs !
Jeunes éleveurs de volailles bio installés en 2016 sur une parcelle de 4 hectares à Gouillons, Nathan et Cindy mettent un point d’honneur au bien être animal et au respect de l’environnement. Les poulets sont logés dans des poulaillers déplaçables de 60m² avec de grands parcours pour qu’ils puissent gambader en liberté tout au long de la journée. Ils sont nourris avec une alimentation 100% bio fabriquée à la ferme dont les céréales proviennent des agriculteurs aux alentours de la ferme. Ils élèvent également des poules pondeuses pour leurs délicieux oeufs.
Mousserons séchés (30g) | CHAMPI-LOZÈRE
8,20€Mousserons en provenance des prés verdoyants de Lozère. Ils sublimeront vos omelettes et vos sauces grâce à leur goût naturel et sauvage.
Champi-Lozère, c’est l’aventure de deux Lozériens passionnés, Loïc Robert et Florimond Chevalier, qui valorisent depuis 2013 les champignons sauvages de leur région : cèpes, girolles, morilles, truffes… Cueillis localement en partenariat avec des ramasseurs et propriétaires forestiers, les champignons sont triés à Mende.
Avec sa gamme de champignons secs 100 % lozériens, séchés artisanalement au poêle à granulés, Champi-Lozère valorise ce savoir-faire traditionnel qui permet une conservation longue (jusqu’à 2 ans) tout en préservant la richesse gustative et nutritive. Il suffit de les réhydrater pour retrouver toutes leurs saveurs.
Moutarde à l’ancienne (370ml) | MAISON SAILLARD / L’ARBRE À HUILE
7,90€Une moutarde à l’ancienne composée de graines de moutarde françaises jaunes et noires, macérées dans du vinaigre. Idéal pour vinaigrettes, viandes et charcuterie, avec des grains qui craquent sous la dent.
Maison Saillard, fondée en 2015 par Rodolphe et Valérie Saillard et reprise par Gregory Sourd de l’Arbre à Huile, valorise le terroir jurassien à travers des moutardes, vinaigres et confits bio. Toutes les recettes sont fabriquées à partir de matières premières bio et locales inspirés par leurs voyages et ancrés dans la tradition.
Moutarde bio au Piment d’Espelette (90g) | BiPiA
4,50€Moutarde bio au Piment d’Espelette “Bask’Alde” élaborée avec du vinaigre de cidre bio.
BiPiA c’est une production artisanale basque de sauces et condiments, sans conservateurs, mettant à l’honneur le piment d’Espelette. La qualité et l’originalité d’un produit respectueux de la tradition basque, ce sont les valeurs que BiPiA représente.
Moutarde douce aux épices (200ml) | MAISON SAILLARD / L’ARBRE À HUILE
5,55€Moutarde douce aux épices. Chaleureuse et onctueuse, elle donnera du relief à vos plats. Ingrédients 100% français et 100% bio !
Maison Saillard, fondée en 2015 par Rodolphe et Valérie Saillard et reprise par Gregory Sourd de l’Arbre à Huile, valorise le terroir jurassien à travers des moutardes, vinaigres et confits bio. Toutes les recettes sont fabriquées à partir de matières premières bio et locales inspirés par leurs voyages et ancrés dans la tradition.
Moutarde nature de Dijon (370ml) | MAISON SAILLARD / L’ARBRE À HUILE
7,90€La moutarde nature de Dijon comme on l’aime, savoureuse et onctueuse fabriquée avec uniquement des matières premières françaises et biologiques !
Maison Saillard, fondée en 2015 par Rodolphe et Valérie Saillard et reprise par Gregory Sourd de l’Arbre à Huile, valorise le terroir jurassien à travers des moutardes, vinaigres et confits bio. Toutes les recettes sont fabriquées à partir de matières premières bio et locales inspirés par leurs voyages et ancrés dans la tradition.
Muesli chocolat (500g) | FERME DE LA GARENNE
7,40€Muesli chocolat aux flocons d’avoine, chocolat noir, noisettes torréfiées et graines de tournesol. Accompagnera vos petits déjeuners et vos goûters avec du lait ou un yaourt. L’avoine est issus de variétés population et est produit en bio à la ferme, tout comme l’huile de tournesol et le miel base des granolas fermiers !
La ferme de la Garenne pratique l’agriculture biologique sur sols vivants et produisent des céréales de A à Z, du semis à la mise en sachet. Le miel et l’huile de tournesol inclut dans leurs recettes sont issus des ruches et champs de la ferme.
Muesli raisins secs (500g) | FERME DE LA GARENNE
7,40€Muesli raisins secs aux flocons d’avoine, noisettes, amandes, raisins secs et graines de tournesol. Accompagnera vos petits déjeuners et vos goûters avec du lait ou un yaourt. L’avoine est issus de variétés population et est produit en bio à la ferme, tout comme l’huile de tournesol et le miel base des granolas fermiers !
La ferme de la Garenne pratique l’agriculture biologique sur sols vivants et produisent des céréales de A à Z, du semis à la mise en sachet. Le miel et l’huile de tournesol inclut dans leurs recettes sont issus des ruches et champs de la ferme.
Nectar d’abricot (75cL) | FAMILLE TOURRE
3,75€Délicieux nectar d’abricot bio de la famille Tourre (84) issu de leurs vergers.
La Césarde est une ferme familiale, située en Drome provençale, dans un petit village de cent habitants, au cœur des collines des Baronnies. Rolland, amoureux du lieu depuis son enfance, s’y est installé en 1979 , au sortir de ses études agricoles. Véronique l’a rejoint en 1983. Et Joseph leur fils s’apprête à prendre la suite. Les vergers d’oliviers et d’abricotiers sont situés autour de la ferme, à flanc de colline. Les vergers d’oliviers de variété Tanche (variété de l’appellation Nyons) sont soit de vieux vergers d’arbres recépés après le gel de 1956, soit des plantations plus récentes faites à partir de « souquets », c’est-à-dire des rejetons qui poussent au pied de l’arbre. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique en totalité en 1989, puis à l’agriculture biodynamique certifiée par Demeter en 2009.
Nectar de figue (75cL) | FRÉDÉRIC BEY
5,90€Délicieux nectar de figue bio de Frédéric Bey issu des vergers du domaine de la Mer Blanche (66).
Niché entre la mer Méditerranée et les Albères dans les Pyrénées Orientales, le domaine de La Mer Blanche est un jardin à ciel ouvert, riche de nombreuses variétés d’arbres exploités en agriculture biologique depuis 2014. Frédéric Bey a transformé cette ferme oléicole en diversifiant son activité via la plantation d’arbres fruitiers typiques de la région (agrumes principalement). Labellisé bio depuis sa reprise, le domaine est conduit sans pesticides et engrais de synthèse et sans insecticides. Eau, terre, variétés arboricoles, biodiversité : Fréderic Bey s’inscrit comme un domaine en expérimentation constante vers une exploitation des ressources vertueuse et respectueuse du lieu. L’objectif est d’installer tout un écosystème autour des cultures productives qui va à la fois bénéficier aux cultures du domaine mais également à l’environnement.
Nectar de pêche (1L) | FAMILLE CRIBEILLET
4,90€Délicieux nectar de pêche bio de la famille Cribeillet (66) issu de leurs vergers.
Claude et Christine Cribeillet sont de véritables passionnés de fruits. Ils conduisent de magnifiques vergers en agriculture biologique sur les communes de Saint-Genis-des Fontaines et Laroque-des-Albères dans les Pyrénnées Orientales. Ils cultivent une grande diversité de fruits: 15 variétés d’abricots, 25 variétés de pêches et nectarines, 10 variétés de pommes, 10 variétés de figues, 10 variétés de grenades, ainsi que quelques variétés de prunes « Reine-Claude », de kakis et de feidjoas. Christine, passionnée d’agrumes a aussi planté de très nombreuses variétés, rdv dans quelques années!
Noisettes torréfiées (150g) | FERME DES 3 SOLEILS
4,55€Noisettes du Lot et Garonne, décortiquées et torréfiées par la famille Tesson à la ferme des 3 Soleils.
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.
Noix de muscade (20g) | SHIRA
4,50€Noix de muscade biologique du Sri Lanka, alliant des notes de vanille et de caramel. Elle apporte une touche finale parfumée et sophistiquée à vos plats.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Nouilles semi-complètes (500g) | FERME BIO DU POINT DU JOUR
3,95€Nouilles semi-complètes bio fabriquées à partir de farine de blés anciens, riches en protéines et en fibres. Parfaites pour accompagner vos plats ou se déguster en plat principal.
Située à à Jarzé dans le Maine et Loire, la ferme Bio du Point du Jour officie depuis en agriculture biologique depuis 1998. En plus d’un troupeau de 80 limousines, la ferme a créé un atelier de transformation en 2013, pour fabriquer à la ferme des « spécialité au blé Bio » issus de variétés anciennes (torsade, tagliatelle, lasagne…).
Oeuf Bio x6 | LA FERME DE BEAUCE
3,20€Boîte de 6 oeufs fermiers et bio !
(code coquille 0 : œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique))
Jeunes éleveurs de volailles bio installés en 2016 sur une parcelle de 4 hectares à Gouillons dans la Beauce, Nathan et Cindy mettent un point d’honneur au bien être animal et au respect de l’environnement. Leurs poulets sont logés dans des poulaillers déplaçables de 60m² avec de grands parcours pour qu’ils puissent gambader en liberté tout au long de la journée. Ils sont nourris avec une alimentation 100% bio fabriquée à la ferme dont les céréales proviennent des agriculteurs aux alentours de la ferme.
Olivade noire (90g) | LA MAGNANERIE
4,50€Une purée d’olives Tanche au goût intense, se déguste sur du pain à l’apéritif ou pour sublimer une sauce tomate.
Le domaine La Magnanerie, ce sont 30 hectares d’oliveraies nichés dans les Cévennes où sont cultivés une dizaine de variétés d’olive depuis 5 générations dans le plus profond respect de la vie des sols qui donnent vie à des huiles d’olive vierge extra bio d’exception, fruit d’assemblages de différentes variétés ou au contraire limitée à l’expression unique d’une parcelle et d’une variété
Olivade verte (90g) | LA MAGNANERIE
5,90€Purée d’olive verte Nocellara pour votre apéritif, à essayer aussi sur des filets de rouget au four 😉
Le domaine La Magnanerie, ce sont 30 hectares d’oliveraies nichés dans les Cévennes où sont cultivés une dizaine de variétés d’olive depuis 5 générations dans le plus profond respect de la vie des sols qui donnent vie à des huiles d’olive vierge extra bio d’exception, fruit d’assemblages de différentes variétés ou au contraire limitée à l’expression unique d’une parcelle et d’une variété.
C’est ainsi que, depuis 2003, les Lamirand entretiennent les parcelles d’olivier communales, soit 10 ha pour 1 800 arbres. Planté juste après le gel de 1956, le verger s’est particulièrement bien adaptée à ce terrain schisto-calcaire, à 200 m d’altitude, balayé régulièrement par la tramontane.
Didier et Carmen sont ainsi les seuls en France à proposer une huile monovariétale de sigoise, qu’ils déclinent en fruité vert, fruité mûr et en fruité noir. Ils élaborent également une huile issue des quelques picholines du domaine, ainsi que des olives de table, de la pâte d’olive et des cosmétiques. Tous les produits sont estampillés AB et Nature et Progrès.
Olivade verte (90g) | LA MAGNANERIE
4,50€Une purée d’olives Picholine aux arômes d’amande verte, se savoure sur du pain à l’apéritif ou avec des filets de rouget au four.
Le domaine La Magnanerie, ce sont 30 hectares d’oliveraies nichés dans les Cévennes où sont cultivés une dizaine de variétés d’olive depuis 5 générations dans le plus profond respect de la vie des sols qui donnent vie à des huiles d’olive vierge extra bio d’exception, fruit d’assemblages de différentes variétés ou au contraire limitée à l’expression unique d’une parcelle et d’une variété..
Olives Tanche (250g) | FAMILLE TOURRE
3,95€Olives noires de la variété Tanche issus de l’oliveraie de la famille Tourre dans le Vaucluse. Des olives au goût puissant et profond. Oliveraie conduite en biodynamie.
La Césarde est une ferme familiale, située en Drome provençale, dans un petit village de cent habitants, au cœur des collines des Baronnies. Rolland, amoureux du lieu depuis son enfance, s’y est installé en 1979 , au sortir de ses études agricoles. Véronique l’a rejoint en 1983. Et Joseph leur fils s’apprête à prendre la suite. Les vergers d’oliviers et d’abricotiers sont situés autour de la ferme, à flanc de colline. Les vergers d’oliviers de variété Tanche (variété de l’appellation Nyons) sont soit de vieux vergers d’arbres recépés après le gel de 1956, soit des plantations plus récentes faites à partir de « souquets », c’est-à-dire des rejetons qui poussent au pied de l’arbre. Le domaine a été converti à l’agriculture biologique en totalité en 1989, puis à l’agriculture biodynamique certifiée par Demeter en 2009.
Olives vertes (250g) | LA MAGNANERIE
5,95€Olives Picholines bio en pot récoltées à la main mi-septembre, offrent toute l’authenticité du terroir d’Orgnac l’Aven.
Le domaine La Magnanerie, ce sont 30 hectares d’oliveraies nichés dans les Cévennes où sont cultivés une dizaine de variétés d’olive depuis 5 générations dans le plus profond respect de la vie des sols qui donnent vie à des huiles d’olive vierge extra bio d’exception, fruit d’assemblages de différentes variétés ou au contraire limitée à l’expression unique d’une parcelle et d’une variété.
Oursons guimauve (75g) | ENCUENTRO
10,90€Des oursons guimauve moelleux et peu sucrés, enrobés de chocolat 70 % Pérou, fruité et floral. Un délice gourmand pour tous, en 6 oursons par boîte.
Derrière Encuentro, il y a Constance et David : des chocolatiers “bean to bar” engagés, qui fabriquent leur chocolat directement depuis des fèves de cacao, sans sous-traiter une seule étape, dans leur manufacture à Lille. C’est aujourd’hui une large gamme de chocolats consciencieusement sourcés à découvrir en tablettes. (mais pas que !)
Palets au Soba Cha (135g) | ENCUENTRO
12,90€La Maison de thé Unami propose un Soba Cha, sarrasin torréfié riche en antioxydants. Cette recette marie la douceur d’un chocolat 70 % Pérou au croquant grillé du Soba Cha, dans une boîte de 35 bouchées.
Derrière Encuentro, il y a Constance et David : des chocolatiers “bean to bar” engagés, qui fabriquent leur chocolat directement depuis des fèves de cacao, sans sous-traiter une seule étape, dans leur manufacture à Lille. C’est aujourd’hui une large gamme de chocolats consciencieusement sourcés à découvrir en tablettes. (mais pas que !)
Pampille (90g) | FERME DES PAMPILLES
4,40€48,89€/kg
Le classique de la ferme des Pampilles !
Nathalie et Bruno Caillibaud conduisent, en agriculture biologique, un troupeau de 80 chèvres de race poitevine dans le Pays d’Auge, auquel s’ajoutent une vingtaine de vaches allaitantes (Aubrac et charolaises). La ferme s’étend sur 40 hectares dont 5 hectares de céréales et d’herbage.
Panais (500g)
2,75€5,50€/kg
Nos panais, issus de variétés anciennes comme Turga et Long de Guernesey, sont cultivés en bio dans l’Ouest de la France. Ils offrent une saveur douce et une texture délicate, parfaits pour des plats raffinés.
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Variétés : Long de Guernesey, Turga
Producteurs : Ferme des Gobettes (28), Voisins Bio (29)
Panzetta de porc Nustrale (100g) | FAMILLE BATTINI
4,20€42,00€/kg
Panzetta roulée de porc Nustrale de Pierre-Antoine et Stéphanie Battini (Tox, Haute-Corse). Portion de 100g environ servie en fines tranches.
Pierre-Antoine et Stéphanie sont de jeunes agriculteurs et artisans ultra passionnés. Ils élèvent en plein air intégral près de 200 porcs de race corse (porc nustrale) suivant un savoir-faire ancestral. La recherche de l’excellence, que ce soit dans l’élevage ou dans la salaison est frappante. Cela donne une charcuterie d’exception. A noter qu’ils ont adhéré directement à la démarche d’AOP qui garantit la qualité d’une filière parfois décriée par le passé.Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Parmesan 13 mois (185g) | SANTA RITA BIO
7,40€Parmesan 13 mois au lait de vaches biologiques nourries uniquement à l’herbe dans les montagnes de la région de Modène.
Parmesan 30 mois (150g) | SANTA RITA BIO
7,20€Parmesan bio affiné 30 mois, parfait pour râper sur vos pâtes ou dans une salade composée pour un goût franc et gourmand.
Parmesan de vache blanche de Modène 18 mois (150g) | SANTA RITA BIO
8,85€Le seul et unique parmesan biologique issu des vaches blanches de Modène.
Parmesan de vache blanche de Modène 18 mois (185g) | SANTA RITA BIO
9,45€Le seul et unique parmesan biologique issu des vaches blanches de Modène.
Parmesan râpé (60g) | SANTA RITA BIO
3,05€Parmesan râpé 13 mois au lait de vaches biologiques nourries exclusivement à l’herbe des montagnes de la région de Modène, idéal pour sublimer vos plats de pâtes.
Patate douce (500g)
2,95€5,90€/kg
Nos patates douces bio françaises, cultivées en circuit court en Pays de Loire, Bretagne et région PACA, garantissent fraîcheur et qualité. Profitez d’un produit de saison, local et respectueux de l’environnement, loin des importations massives.
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population sans hybride F1.
Variété : Beauregard, Satsumaimo
Producteurs : Ferme de Kergalaon (22), Charlotte Grosjean (84)
Pâte à tartiner cacao & noisettes (200g) | FERME DES 3 SOLEILS
7,90€Une pâte à tartiner gourmande réalisée avec les noisettes bio de la ferme des 3 soleils et du cacao !
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.
Pâte de dégustation noisettes & cacao (220g) | ENCUENTRO
13,90€Un véritable concentré de bonheur chocolaté composé à 60% de noisettes bio du Piémont torréfiées par Encuentro, 25% de chocolat bio de République Dominicaine et 15% seulement de sucre de canne bio.
Pâté nature de porc Kintoa (190g) | JEAN-MARIE OÇAFRAIN
7,00€Ce pâté est réalisé à partir de viande et maigre de Porc Basque Kintoa, 30% de foie sont ajoutés, du sel et un peu de poivre. Aucun additif. Trop bon!
Sur les hauteurs de Banca, à la ferme Lekaio, Jean-Marie Oçafrain élève depuis 2005 des porcs basques Kintoa en totale liberté, sur des parcours enherbés et des sous-bois. Les porcs y trouvent une partie de leur alimentation notamment à l’automne (châtaignes et glands). Leur alimentation est complétée de céréales bio (maïs, blé, son, tourteau de colza). Il commercialise ses porcs en carcasse que vous pouvez retrouver dans nos restaurants ou bien en préparation charcutière comme ici.
Pâté piquant de porc Kintoa (190g) | JEAN-MARIE OÇAFRAIN
7,00€Ce pâté piquant est réalisé à partir de viande et maigre de porc basque Kintoa, 30% de foie sont ajoutés ainsi que du piment d’Espelette. Parfait pour l’apéritif ou casser la croûte !
Sur les hauteurs de Banca, à la ferme Lekaio, Jean-Marie Oçafrain élève depuis 2005 des porcs basques Kintoa en totale liberté, sur des parcours enherbés et des sous-bois. Les porcs y trouvent une partie de leur alimentation notamment à l’automne (châtaignes et glands). Leur alimentation est complétée de céréales bio (maïs, blé, son, tourteau de colza). Il commercialise ses porcs en carcasse que vous pouvez retrouver dans nos restaurants ou bien en préparation charcutière comme ici.
Pâtes “L’accropâte” (500g) | FERME DE FONTAINE
3,95€Pâtes bio complètes transformées par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “L’appétit épeautre” (250g) | FERME DE FONTAINE
2,95€Pâtes bio transformées à partir de petit épeautre par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Mille Pâtes” (250g) | FERME DE FONTAINE
2,35€Pâtes bio semi-complètes transformées par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Mille Pâtes” (500g) | FERME DE FONTAINE
3,95€Pâtes bio semi-complètes transformées par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Pâte à Pont” (500g) | FERME DE FONTAINE
3,95€Pâtes bio semi-complètes transformées par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Pâte en Tubes” (500g) | FERME DE FONTAINE
3,95€Pâtes bio complètes transformées par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Traction” (250g) | FERME DE FONTAINE
2,45€Pâtes bio transformées à partir de farines et semoule de blé dur par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “La Traction” (500g) | FERME DE FONTAINE
4,40€Pâtes bio transformées à partir de farines et semoule de blé dur par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “Les Pastiches” (250g) | FERME DE FONTAINE
3,50€Pâtes bio transformées à partir de pois chiches par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “Les Ver-Tiges” (250g) | FERME DE FONTAINE
3,50€Pâtes bio transformées à partir de pois cassés par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “Seigl’Amour” (250g) | FERME DE FONTAINE
1,95€Pâtes bio transformées à partir de farine de seigle par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Pâtes “Spirales en vert” (250g) | FERME DE FONTAINE
3,50€Pâtes bio transformées à partir de lentilles vertes par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77) avec les céréales / légumineuses de la ferme.
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Persil plat (botte)
1,95€Bouquet fraîcheur de persil plat !
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Producteurs : Jardin de la Perrière, ferme des Gobettes, ferme de Kergalaon
Pesto francilien bio (100g) | TERRE ET FOURCHETTE
5,50€Pesto à la recette locale et végétale, avec du basilic d’Essonne et une pointe de citron.
Face à la pollution et au gaspillage alimentaire en ville, Nadia Faham créé Terre et Fourchette pour promouvoir une alimentation locale, bio et responsable. En collaboration avec des agriculteurs d’Île-de-France, elle propose des plats simples, préparés à partir de fruits et légumes frais, avec des recettes inspirées de ses grands-parents et des techniques de conservation naturelles. Les emballages sont consignés pour réduire l’impact environnemental.
Petit épeautre (190g) | VARIETTE
5,00€Petit épeautre bio, cuit et prêt à consommer !
Variette, c’est un réseau d’agriculteurs, maraîchers, cultivateurs bio qui maintiennent la biodiversité cultivée en cultivant des variétés anciennes, de population ou paysannes sur leur terre. Tous leurs produits ont pour ingrédient principal un légume d’une culture issue de variétés anciennes, origine Sud ouest de la France, et ne contiennent que des ingrédients naturels.
Petit épeautre 500g | FERME DE FONTAINE
3,50€Petit épeautre bio d’Ile de France cultivé par la famille Sienski (Ferme de Fontaine) en Seine-et-Marne (77)
La ferme de Fontaine est une ferme familiale que Cédric Sienski et sa soeur Delphine ont repris en 2012. Elle est située à Château-Landon dans le Gâtinais. Cédric et Delphine sont engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement et soucieux de maintenir une agriculture de proximité. Offrir des produits avec du goût, locaux et sains est l’objectif central de la ferme. La transformation commencera en 2014 avec l’arrivée d’Annabelle sur la ferme.
Ils cultivent 60 hectares de terres en agriculture biologique (une très petite exploitation en grandes cultures). Ils produisent de nombreuses légumineuses (lentille verte, beluga, lentillon de champagne, pois chiche, pois cassé, quinoa, petit épeautre) ainsi que du blé dur, des féveroles, du triticale, des pois fourrager, du tournesol, du soja et de la luzerne.
Petit Primbert (150g) | FERME DU VAL PRIMBERT
5,50€Petit fromage frais au lait de brebis entier non pasteurisé de la ferme du Val Primbert.
Installée dans le Perche, la ferme du Val Primbert a été créée en 2007 par Sylvain Durey. La ferme pratique l’agriculture biologique sur les 150 hectares qu’elle occupe où sont cultivées les céréales et le foin qui nourrissent les 200 brebis à partir desquelles sont fabriqués fromages et yaourts de brebis. Ferme qui compte également plusieurs dizaines de bovins, veaux et porcs.
Petites tomates à croquer (150g) | VARIETTE
6,00€Mélange de petites tomates anciennes non hybrides bios à croquer, transformées fraîches et conservées à l’eau et au sel de Guérande.
Variette, c’est un réseau d’agriculteurs, maraîchers, cultivateurs bio qui maintiennent la biodiversité cultivée en cultivant des variétés anciennes, de population ou paysannes sur leur terre. Tous leurs produits ont pour ingrédient principal un légume d’une culture issue de variétés anciennes, origine Sud ouest de la France, et ne contiennent que des ingrédients naturels.
Piment cabe keriting (30g) | SHIRA
6,00€Le piment cabe keriting, emblématique d’Indonésie et cultivé sur l’île de Java, est à la fois fruité et modérément piquant, idéal pour rehausser vos plats sans effrayer vos invités.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Piment d’Espelette (50g) | STÉPHANE MICHÉLÉNA
6,95€Piment d’Espelette bio de Stéphane Michéléna (64).
Installé depuis 2017 sur la ferme IRAZABAL BEHERIA, Stéphane Michéléna produis du piment d’Espelette AOP (poudre de piment) et du maïs grand roux (farine, polenta et bihia), en agriculture biologique et sous le label IDOKI. Il développe également un projet innovant d’agroforesterie, c’est à dire la plantation d’arbres fruitiers entre les cultures de piments et de maïs, plantation composé de variétés locales (cerise d’Itxassou, les pommiers, pruniers et myrtilles).
Ses productions végétales sont respectueuses de l’environnement. De ce fait, il n’utilise pas d’intrants chimiques, le désherbage se fait manuellement, il sélectionne les graines de piments et de maïs, et enfin le système agroforestier avec les arbustes et les cultures apporte une biodoversité riche.
Pleurotes (250g)
4,00€16,00€/kg
Pleurotes cultivées en agriculture biologique dans le Finistère.
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Producteurs : Alexandre Riou, Sylvain Morvan
Poiré (33cl) | JEROME FORGET
4,75€Du poiré en petit format pour étancher toutes les soifs !
La ferme de l’Yonnière, ce sont 15 hectares de vergers hautes-tiges non traités, pour certains bicentenaires, dont Jérôme Forget transforme les fruits en délicieux jus, cidres, poirés, et apéritif de poire. Gamme en prise de mousse naturelle, avec des fruit ramassés à la main dans les vergers pâturés par des vaches normandes.
Poireaux (500g)
2,45€4,90€/kg
Poireaux Atlanta ou Tadorna tous droits issus du Jardin de la Perrière à Plédéliac dans les Côtes d’Armor.
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Variétés : Atlanta, Tadorna
Producteur : Jardin de la Perrière
Poires (500g)
2,75€5,50€/kg
Découvrez notre sélection de poires bio cultivées dans le Vaucluse par les Jardins de Gaia : chaque variété offre une saveur unique, du sucré au légèrement acidulé, idéale pour vos desserts ou en collation.
Fruits uniquement cultivés en agriculture biologique.
Variétés : Guyot, Williams Rouge, Williams Verte, Conférence, Président Héron, Comice, Angélyse, Harrow Sweet
Producteur : Jardins de Gaïa (84)
Pois carrés (500g) | JEAN-CHRISTOPHE BADY
4,90€Pois carrés fermiers cultivés en agriculture biologique à Ansan dans le Gers.
Jean-Christophe Bady fait partie de ceux qui bougent les lignes dans les pratiques culturales des céréales et légumineuses : variétés population, aucun amendement extérieur, couvert végétal, travail limité des sols, association de cultures, agro-foresterie et plantations de haies assurant l’irrigation de ses champs,…une approche que l’on soutient totalement !
Pois chiches anciens noirs et blancs (160g) | VARIETTE
4,00€Pois chiches bio de variété ancienne noirs & blancs au naturel, cuits et prêts à consommer !
Variette, c’est un réseau d’agriculteurs, maraîchers, cultivateurs bio qui maintiennent la biodiversité cultivée en cultivant des variétés anciennes, de population ou paysannes sur leur terre. Tous leurs produits ont pour ingrédient principal un légume d’une culture issue de variétés anciennes, origine Sud ouest de la France, et ne contiennent que des ingrédients naturels.
Pois chiches blancs population (500g) | JEAN-CHRISTOPHE BADY
4,90€Pois chiches blancs issus de variété population cultivés en agriculture biologique à Ansan dans le Gers.
Jean-Christophe Bady fait partie de ceux qui bougent les lignes dans les pratiques culturales des céréales et légumineuses : variétés population, aucun amendement extérieur, couvert végétal, travail limité des sols, association de cultures, agro-foresterie et plantations de haies assurant l’irrigation de ses champs,…une approche que l’on soutient totalement !
Pois verts cassés (500g) | COCOTTE & POTIRON
3,90€Pois vert cassés fermiers cultivés en agriculture biologique en Occitanie.
Patrick Lippi a repris la ferme familiale située à Launac en Haute Garonne dans les années 2010 où il cultive désormais en agriculture biologique sur près de 20 hectares de nombreuses variétés population de graines et légumineuses en tout genre commercialisées sous la marque Cocotte & Potiron.
Poivre long de Sulawesi (30g) | SHIRA
5,50€Poivre long biologique cultivé sur l’île de Sulawesi. Il se distingue par son parfum envoûtant de miel, de vanille et de résine. Cueilli juste avant de devenir rouge, il est soigneusement séché au soleil pour préserver sa puissance et ses arômes.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Poivronnade (150g) | LE BATELEUR
5,80€Une poivronnade aux saveurs du sud qui réveillera tous vos apéros.
Le Bateleur, c’est une conserverie artisanale et coopérative en Ardèche, qui transforme depuis 2010 des produits bio et locaux aux côtés des agriculteurs du territoire. Engagée pour une alimentation durable, l’équipe valorise les récoltes via un savoir-faire artisanal, en accompagnant ou en réalisant les recettes pour les producteurs.
Polenta de maïs Grand Roux Basque (500g) | STÉPHANE MICHÉLÉNA
5,50€Polenta de Maïs Grand Roux Basque bio de Stéphane Michéléna (64). Le maïs Grand Roux Basque est un maïs population porteur d’une grande diversité génétique. Un produit fondamental dans le combat pour les semences paysannes.
Installé depuis 2017 sur la ferme IRAZABAL BEHERIA, Stéphane Michéléna produis du piment d’Espelette AOP (poudre de piment) et du maïs grand roux (farine, polenta et bihia), en agriculture biologique et sous le label IDOKI. Il développe également un projet innovant d’agroforesterie, c’est à dire la plantation d’arbres fruitiers entre les cultures de piments et de maïs, plantation composé de variétés locales (cerise d’Itxassou, les pommiers, pruniers et myrtilles).
Ses productions végétales sont respectueuses de l’environnement. De ce fait, il n’utilise pas d’intrants chimiques, le désherbage se fait manuellement, il sélectionne les graines de piments et de maïs, et enfin le système agroforestier avec les arbustes et les cultures apporte une biodoversité riche.
Pomme de terre à chair ferme (500g)
1,75€3,50€/kg
Nos pommes de terre bio à chair ferme sont cultivées en France, avec des variétés sélectionnées pour leurs qualités de tenue à la cuisson et leur bonne conservation.
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Variétés : Allians, Charlotte, Laurette, Valéry
Producteurs : Ferme de Kergalaon (22), Voisin Bio (29), Jardins de Molay (71), Ferme des Gobettes (28), Jardin de la Perrière (22)
Pomme de terre grenaille (500g)
1,75€3,50€/kg
La pomme de terre paysanne de taille idéale, la grenaille !
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Variété : Allians
Producteurs : Ferme de Kergalaon (22), Voisin Bio (29), Jardins de Molay (71), Ferme des Gobettes (28), Jardin de la Perrière (22)
Pomme de terre rouge (500g)
3,50€7,00€/kg
De belles pommes de terre à peau rouge et à la chair jaune et savoureuse
Tous nos légumes sont bio et les variétés sont toutes dites population. Aucun hybride F1.
Variétés : Désirée, Rosabelle, Rubis
Producteurs : Ferme de Kergalaon (22), Voisin Bio (29), Jardins de Molay (71), Ferme des Gobettes (28), Jardin de la Perrière (22)
Pommes à croquer (500g)
2,20€4,40€/kg
Nos pommes à croquer sont idéales pour une consommation fraîche, offrant une texture croquante et des saveurs sucrées ou acidulées. Cultivées en bio par Les Jardins de Gaïa dans le Vaucluse et la Famille Cribeillet dans les Pyrénées-Orientales.
Fruits uniquement cultivés en agriculture biologique.
Variétés : Juliet, Topaze, Crimson, Story, Gala, Akane, Pinova, Granny Smith, Patte de Loup, Rouge de Provence
Producteur : Jardins de Gaïa (84), Famille Cribeillet (66)
Poudre d’amandes (150g) | FERME DES 3 SOLEILS
7,80€Poudre d’amandes bio du Lot et Garonne et concassées par la famille Tesson à la ferme des 3 Soleils.
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.
Poudre de cèpes (15g) | CHAMPI-LOZÈRE
5,95€Poudre de cèpes réalisée uniquement avec des cèpes de Lozère. Elle est idéale pour vos sauces et vos assaisonnements de viande.
Champi-Lozère, c’est l’aventure de deux Lozériens passionnés, Loïc Robert et Florimond Chevalier, qui valorisent depuis 2013 les champignons sauvages de leur région : cèpes, girolles, morilles, truffes… Cueillis localement en partenariat avec des ramasseurs et propriétaires forestiers, les champignons sont triés à Mende.
Avec sa gamme de champignons secs 100 % lozériens, séchés artisanalement au poêle à granulés, Champi-Lozère valorise ce savoir-faire traditionnel qui permet une conservation longue (jusqu’à 2 ans) tout en préservant la richesse gustative et nutritive. Il suffit de les réhydrater pour retrouver toutes leurs saveurs.
Poudre de noisettes (150g) | FERME DES 3 SOLEILS
3,90€Poudre de noisettes bio du Lot et Garonne et concassées par la famille Tesson à la ferme des 3 Soleils.
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.
Poudre de piments de cayenne (20g) | SHIRA
5,75€Poudre de piments de Cayenne, puissante à souhait, cultivés dans la région de Murcie en Espagne.
Référence des épices bien sourcées, Shira travaille en direct avec de petits producteurs tout autour du monde pour offrir la meilleure qualité, avec une transparence totale.
Pruneaux mi-cuits (500g) | FERME DES 3 SOLEILS
7,80€Délicieux pruneaux bio mi-cuits du Lot-et-Garonne.
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.
Pur jus de raisin “Muscat” 1L | MAS DE GOUREDON
6,90€Délicieux jus de raisin muscat bio de Lionel Chazelle issu des vergers du Mas de Gouredon (84)
Le Mas De Gouredon est une exploitation ferme arboricole en pays du Ventoux, à Caromb, au nord est de Carpentras. Lionel Chazelle s’est installé en 2008, sur une petite ferme traditionnelle du Ventoux où sont historiquement cultivés de la cerise et du raisin.
De vieux oliviers en bordure de parcelle, un terroir celui de la figue longue noire de Caromb, la remise en culture du safran de Carpentras oublié depuis plus de 100 ans, tous ces éléments, ils les ont repris dans leur projet agricole. La ferme est aujourd’hui conduite en agriculture biologique et biodynamique.
Purée d’amandes (200g) | FERME DES 3 SOLEILS
9,00€Délicieuse purée d’amandes bio du Lot et Garonne, sans sucre ajouté bien entendu !
Empoisonné par les produits phytosanitaires André et sa famille décident d’arrêter les grandes cultures céréalières et de vendre les gros engins agricoles pour nous reconvertir dans la production bio de fruits à coques (noisettes, noix, amandes, noix de pécan, pistaches, poivre,..) bons pour la santé et trop souvent produits à l’étranger. André, créateur et moteur du projet, travaille main dans la main avec ses deux fils Anthony et Dimitri.