“Octopus” 2023 (75cl) | DOMAINE DE L’AUSTRAL

Un vin souple aux notes de griotte et de framboise et d’une grande buvabilité issu d’un assemblage de Cabernet franc et de Grolleau avec une macération et un élevage courts en cuve.

Fondé en 2016 par Pauline Mourrain et Laurent Troubat, le domaine de l’Austral s’attache à produire des vins purs et élégants qui reflètent le terroir de Saumur-Puy-Notre-Dame sur des vignes menées en biodynamie depuis plus de 25 ans.