Grande Tomme (200g) | LA FERME DES 7 CHEMINS

La grande tomme de la Ferme des 7 chemins, un fromage avec une onctuosité et un “beurré” (très) addictif. Servi en portion de 200g environ.

Cédric Briand, Mathieu Hamon et Hervé Mérand sont les paysans associés de la Ferme des 7 Chemins. 57 hectares de prairies et 6 hectares de céréales en mélange destinés à l’alimentation du troupeau. Le lait est produit avec des vaches de race Bretonne Pie Noir, en agriculture biologique et système herbe. Il est transformé en totalité (environ 100 000 litres/an) à la ferme.