“Fief des Coteaux” 2022 (75cl) | DOMAINE LE FAY D’HOMME

Un Muscadet de haute volée, 100% Melon de Bourgogne, issus de parcelles en coteaux, sur la rive sud de la Sèvre, à Monnières.

Propriété familiale depuis 5 générations, le domaine le Fay d’Homme est aujourd’hui mené par Vincent Caillé sur la commune de Monnières. Les 25 hectares du domaine menés en biodynamie depuis 2012, offrent une grande diversité de cépages (melon de Bourgogne folle blanche, gamay, abouriou, côt, cabernet) et des vins d’une grande richesse.