Fleur de sel du marais breton (250g) | CORENTIN BARBIER

Fleur de sel du Marais Breton (La Barre de Mont en Vendée) récoltée par Corentin Barbier. Sa production est certifiée Nature & Progrès.

Corentin a crée une petite ferme en polyculture élevage liant saliculture et élevage bovin allaitant avec une race locale, la Maraichine. Formé à Noirmoutier par un autre saunier qui lui a transmis ses connaissances sur cette activité ancestrale en Vendée, Corentin a construit un système qui fait perdurer ces gestes et techniques d’autrefois. Sa culture est certifiée en Nature & Progrès et l’élevage en agriculture biologique.